Så bortkastet!
Amerikanere kaster bort 40% av matforsyningen, fastslår en ny studie rapportert i ScienceNow Daily. Mye av dette søppelet forekommer madspild i restauranter og dagligvarebutikker, men mye mat finner veien til søppelbøtta også hjemme. Hvilken bedre tid å snakke om kassert mat enn etter den fråtsede orgie amerikanerne kaller Thanksgiving.
Sløsing skjer på alle trinn i undgå madspild matforedlingskjeden fra bonde til fabrikk til tallerken. Hvilken innvirkning har dette på vår verden?
Først av alt, la meg si at mat ikke er det eneste dette samfunnet vi forkaster vilkårlig. Vi har blitt et kastesamfunn. Vi har ingen respekt for klær, elektronikk eller apparater. Vi kaster også bort tid, plass og energi. Vi er et sløsende samfunn. Jeg synes alt avfallet er skammelig (selv om jeg bidrar til det selv), men matavfall er spesielt vanskelig for meg på en rekke nivåer.
Matsvinn er for meg representativt for en gjennomgripende holdning av respektløshet og ignorering i samfunnet vårt i dag.
Vi har koblet oss fra matproduksjonen. Vi trenger ikke å arbeide for maten vi spiser i direkte forstand.. det vil si at de fleste av oss ikke dyrker eller høster maten vår. De fleste av oss lager ikke engang maten. Vi kjøper rett og slett bokser og poser og frosne hovedretter og varmer og serverer. Vi serverer for mye, spiser mer enn vi burde og kaster resten uten en tanke. Det er mer der det kom fra, og det er lett tilgjengelig for de fleste av oss.
Selv om det er sant at mengden mat vi kaster kan mate verden sulten, er ikke dette fokuset for mine tanker. Det som virkelig bekymrer meg er den utrolige mangelen på bevissthet om implikasjonene av denne ignoreringen av ressursene våre.
Uten et sunt jordmiljø vil vi ikke HA matforsyning. Ved å overprodusere mat stresser vi ressursene på jorden vår… jord, næringsstoffer, energi til å produsere, pakke og sende. Vi øker mengden forurensning i luften, mengden fossilt brensel som skal brennes. Vi legger vekt på alle ressursene våre for å få mat inn i huset vårt, hvorav 50 % havner på et deponi et sted.
Hvis du ikke kan bry deg om jorden, og det faktum at vi trenger den for å være sunn for å HA matforsyning for fremtiden, så kan du kanskje bry deg om andre. Millioner av mennesker sulter i selve byene der andre kaster bort mat i vilkårlig grad. Selv om det er sant at det å ikke kaste ut det mugne tranebærbrødet ikke vil redde et afrikansk barn fra sult, virker det følelsesløst og respektløst å ta mer enn du kan bruke om og om igjen mens andre ikke har noe.
Hva med søppelfyllingene? Søppelfyllinger er fylt og overflyter. Vi går tom for steder å legge søppelet vårt på. Etter hvert som avfallet hoper seg opp har vi en rekke andre problemer å håndtere som gnagere og skadedyr, sykdommer og lukt.
Det må være en konsekvens av alt dette avfallet. Vi ser det nå, men vi vil føle det om noen få år. Tiår med avfall vil til slutt føre til et punkt uten retur. Hvorfor ikke ta på deg selv å gjøre noe med det nå.
Leave a Reply